Gorditas dulces

Y para cenar...? Bueno pues ayer tocaron gorditas dulces, rapidas , económicas y sabrosas.

Ingredientes:

1Taza de harina de trigo
1Taza de harina para hot cakes
1/2 Taza de azúcar
1 Cucharadita de canela molida
1 Cucharadita de royal.
1/2 Cucharadita de nuez moscada.
1 Barra de mantequilla,
1 Huevo.
1/2 Taza de leche tibia.

Procedimiento:

Sencillo cernimos todos los ingredientes secos, los mezclamos y agregamos huevo, mantequilla y amazamos agregando poco a poco la leche que puede hasta sobrarte leche, yo te recomiendo menos azúcar, pero es cuestión de gustos. Cuando termines de amazar dejas reposar 15 minutos.

Ahora si hacemos bolitas y las aplanamos ligeramente, quedan como pequeñas tortillas gruesas y las cocinamos en comal a fuego medio, y listo a tomar con un rico café, atolito o lo que mas te guste.