Milanesa napolitana

Es deliciosa, no son muchos ingredientes y es sencilla de preparar además de no necesitar mucho tiempo de anticipación  para cocinarla.

Los ingredientes para la milanesa son estos:

Bistec de res

Jamón misma cantidad que los bisteces 

Queso para gratinar en rebanadas

Huevo

Pan molido

Sal y pimienta 

Aceite . 

Para la salsa:

Jitomates

Ajo

Sal y pimienta

Orégano  o albahaca 

Aceite de oliva 

PROCEDIMIENTO:

La milanesa es como cualquier otra la salpimentamos, pasamos por huevo batido y después  pan molido, tenemos que freír pero de preferencia ya con la salsa lista.

PROCEDIMIENTO DE LA SALSA:

Los jitomates ya bien lavados les retiramos la piel y quitamos semillas, ¿como lo hacemos? De manera muy sencilla en agua hirviendo ponemos los jitomates durante unos segundos, cuando vemos que la piel se rompe los sacamos y sumergimos en agua fría para detener la cocción, para que esa más sencillo hacemos un corte en la punta en forma de x antes de ponerlos en el agua, peleamos y retiramos las semillas.

En esta foto vemos el corte en x, siguiente al pasarlos al agua helada cuando reventó la piel, luego pelados y por último sin semillas.

Lo siguiente es trocearlos o picarlos, en aceite de oliva acitronamos ajos pelados y picados añadimos el jitomate y orégano salpimentamos y añadimos orégano o si tú prefieres albahaca, dejamos sazonar y revisamos si el titomate se deshizo bien si no licuamos.

 A continuación bañamos con ella la milanesa ya frita, ponemos sobre la salsa  una rebanada de jamón y cubrimos con queso llevamos a gratinar y listo!! 😀

Yo decidí acompañar la milanesa napolitana con una sencilla ensalada bañada con una vinagreta de lo más sencilla,  aceite de oliva, sal, pimienta, un poco de jugo de limón y ajito rallado .