Un sandwich para merendar

A algunos de los míos les fascinan los sándwiches de merienda, a mi no tanto
Por ello invertí el orden de los ingredientes recordando uno que mi papá me invitó hace mucho y disfruté a lo grande 😋 claro que aquel era un croque monsieur y este no jajaja pero hazlo igual sólo agrega la salsa bechamel antes del queso y listo! receta aquí

Moño de listón

Un moño más para mi nena, faltan las bolsas así que manos al tejido ahora 😀

Mi linda niña no quiere vestido sin moño que convine 😊

Así que aquí está el más reciente. 

Quesadillas de huitlacoche

Deliciosas,  una receta típica de mi querida mami, cada año cuando era temporada nos hacía y nos encantaban, son muy sencillas de preparar.


INGREDIENTES :

Huitlacoche
Cebolla
Ajo
Chile Serrano
Epazote
Queso manchego o Oaxaca
Masa para tortillas
Sal
Aceite suficiente para freir.

Picamos todos los ingredientes, acitronamos ajo cebolla y chile agregamos huitlacoche sazonamos, ya que este transparente agregamos el epazote desinfectado y picadito, dejamos a fuego medio por unos minutos, rectificamos sazón y listo.

Ahora hacemos tortillas de masa ponemos un  poco de lo guisado, queso rallado, cerramos y listo tu decides si las fries o cocinas en un comal.

Aquí se alcanza a ver un poco como queda.

Negrito pero sabroso.

Así se pueden presentar.

Estos son mis últimos moñitos, por lo menos por un tiempo pues es hora de tomar el gancho nuevamente.
Tengo por ahí otros moños que pronto se los presentaré.

Más moños

Hola, hola tengo el blog algo abandonado pero ya estamos de regreso, ahora estamos creando moños para el pronto regreso a clases.

Que tal este moño, pensé que no me quedaría pero no salió tan mal eh, anímense vale la pena se ahorra uno mucho dinero y es muy lindo saber que tu lo creaste para esa personita amada.

Pechuga a la parmesana

Esta pechuga es el primer platillo diferente que me atreví a preparar para mi esposo hace ya más de 21 años; es muy sabroso y no es difícil quizás entretenido pero nada más. Nunca había compartido la receta pero hace  poco menos de un año la compartí con una amiguita y ahora también con ustedes.

INGREDIENTES:
Pechuga de pollo
Queso parmesano
Mantequilla
Aceite de oliva
Vino blanco
Puré de tomate
Leche
Laurel
Pan molido
Sal y pimienta.

VERDURAS:
Jitomate
Zanahoria
Apio
Cebolla
Ajo.

SALSA:

Picamos las verduras muy finamente,  acitronamos en un poco de mantequilla y aceite de olivo ya listo añadimos tomate, sazonamos y agregamos laurel (yo cambió por albahaca y orégano ) el vino y el puré,  esta receta me la enseñó una italiana ellos usan la leche en este paso para quitar lo ácido al jitomate y acremar un poco la salsa, yo sólo lo hago cuando es para pasta, rectificando el sazón y listo, dejamos enfriar y licuamos. 

Ahora rallamos el queso parmesano y lo mezclamos con pan molido y reservamos.

Lo siguiente es en la salsa bañamos bien las pechugas pasamos por la mezcla de pan y queso parmesano y horneamos rociado un poco de aceite o freimos. 

Lo último es lo mejor servir y disfrutar.  

Parece una pechuga empanisada como cualquier otra, pero no el sabor cambia por completo y por sus ingredientes y elaboración queda muy jugosa. Prueba y comprueba por ti misma.

Este moño creo que me quedó un poco exagerado 😁 pero estamos mejorando. 

Flor en listón

Esta es una flor asimétrica, hecha con retazos de listón.

Diadema

Esta diadema es muy sencilla de hacer y económica, pensé que sería más elaborada pero me equivoqué 😊

Hermosa flor de listón

Esta flor es la más reciente, es para un broche para el cabello.

Cojín en fieltro

Es la primera vez que trabajo el fieltro, pero me gusta el resultado, anímense no es difícil son triangulos en taquitos sobre un círculo. 

Moño para la escuela

Sí, para la escuela aunque ya va terminando el ciclo, nunca está de más 😁

Con mucho amor, sigo aprendiendo y practicando.

Moños con retazos

Este moñito pude hacerlo con 2 retazos de listón y un accesorio reciclado , así que como ven no es necesario gastar mucho para tener lo que necesitamos.

Flores en fieltro

Para que? Moños, diademas o valerinas o para aplicarlas sobre bolsos o diferentes trabajos manuales,  hechas con círculos. 

Mi más reciente tarea, seguimos practicando y aprendiendo.

Muy sencillo y con la ventaja de hacerlo con retazos de telas.

Por fin aprendí a hacer moños dobles

Más sencillo imposible!!

Bolsa bordada

Esta bolsa la hice con mucho amor y con toda mi paciencia para poder disfrutar de la reacción de mi nena al verla terminada.
Esta bordada con cola de rata en los colores más usados por ella.

Deliciosa entrada

Rollo de philadelphia con ostiones ahumados

Este rollo es una muy buena entrada o botana para consentir a tus invitados, es una receta que me enseñó a preparar mi amiga Isabel y es realmente tan buena que ni el más exigente paladar se pudo resistir.

INGREDIENTES :

1 queso philadelphia
1 lata de ostiones ahumados
Mermelada de fresa
1chile chipotle
Ron un chorrito
Ajonjoli negro para decorar
Galletas saladas para servir
Papel film o una bolsa plástica limpia.


Es muy sencillo el procedimiento, sobre papel vamos aplanar el queso tratando de hacerlo cuadrado y con medio centímetro de grosor ponemos los ostiones ahumados ya escurridos, si son grandes los puedes picar a continuación cerramos el rollo como si fuera sushi ya cerrado refrigeramos y reservamos.
En la licuadora ponemos unas 3 cdas. soperas de mermelada un chile chipotle y el chorrito de ron licuamos bañamos ligeramente el rollo y adornamos con el ajonjolí.

Es muy rápido de preparar y sabroso, el relleno lo puedes variar a tu gusto, para servirlo lo rebanamos con galletitas saladas y a disfrutar. 

Otros moñitos más,  el aprender nunca termina y las niñas nunca dejan de necesitarlos así que aprovechamos. 😀

 

El color coral me dejó muy satisfecha,  pero las flores azules reconozco que les faltó, seguiremos practicando para perfeccionar el modelito. 

Feliz de haber logrado hacer estos dos moños, no se me hizo tan sencillo tuve que intentar varias veces pero valió la pena, la carita de mi nena al ver lo que hice para ella no tiene precio. ❤

Tienen sus defectitos pero ya iré mejorando. 

Moños para el cabello

Estos moños para mi niña son mi más reciente pasatiempo, son muy sencillos uno con listón otro en tela con la ventaja de hacerlo en tamaño y color que necesitemos a un costo muy bajo.

Hola esta es la nueva bolsa que hice para mi pequeña, por qué utilizo rafia? Es fácil de trabajar, económico y por ello no me pesa cuando le deja de ser útil debido a que crece tan rápido.

Mis últimos bordados, útiles en la cocina y también útiles para relajarse.

Esta orilla es un pasa listón, pero todavía no decido si se lo pongo o no.

Mi primer hoja con puntada de fantasía.

Cazuela de pescado y camarones

Esta cazuela es realmente facil de preparar y quedó sabrosa además puedes cambiar o añadir ingredientes a tu gusto, por ejemplo puedes añadir almejas, pulpo cocido o calamares, según tus gustos.


INGREDIENTES:

Camarones limpios
Filete de pescado
Cebolla
Ajo
Chalot
Aceite de oliva
Vino blanco
Caldo de pescado o agua
Mantequilla
Harina 1 ó 2 cdas.
Sal y pimienta

Pocos ingredientes y procedimiento rápido.

En una cazuela de barro de preferencia o en un sartén a fuego medio ponemos aceite de oliva y acitronamos cebolla ajo y chalot, añádele el vino blanco y 1 ó 2 cucharadas de harina según la cantidad que estés preparando, movemos a que dore ligeramente y añadimos el caldo de pescado o agua no mucho es una taza o menos, movemos para que no queden grumos y si tienes pon un poco de estragón, no lo puse en los ingredientes porque no pude conseguir, sazonamos con sal y pimienta y añadimos el pescado y camarones sellados en mantequilla pero no cocidos, junto con los jugos que sueltan y dejamos que termine su cocción en la salsa.

Lo común es servir en una cazuela de barro pequeña, yo lo presente de estas dos maneras tu decides cual te gusta más.

Se me olvidaba mencionar que puedes añadir un chile para dar sabor extra, yo puse guajillo pero si te gusta más picante añade de árbol o chilpetin, es a gusto personal.