Deliciosas, una receta típica de mi querida mami, cada año cuando era temporada nos hacía y nos encantaban, son muy sencillas de preparar.
INGREDIENTES :
Huitlacoche
Cebolla
Ajo
Chile Serrano
Epazote
Queso manchego o Oaxaca
Masa para tortillas
Sal
Aceite suficiente para freir.
Picamos todos los ingredientes, acitronamos ajo cebolla y chile agregamos huitlacoche sazonamos, ya que este transparente agregamos el epazote desinfectado y picadito, dejamos a fuego medio por unos minutos, rectificamos sazón y listo.
Ahora hacemos tortillas de masa ponemos un poco de lo guisado, queso rallado, cerramos y listo tu decides si las fries o cocinas en un comal.
INGREDIENTES :
Huitlacoche
Cebolla
Ajo
Chile Serrano
Epazote
Queso manchego o Oaxaca
Masa para tortillas
Sal
Aceite suficiente para freir.
Picamos todos los ingredientes, acitronamos ajo cebolla y chile agregamos huitlacoche sazonamos, ya que este transparente agregamos el epazote desinfectado y picadito, dejamos a fuego medio por unos minutos, rectificamos sazón y listo.
Ahora hacemos tortillas de masa ponemos un poco de lo guisado, queso rallado, cerramos y listo tu decides si las fries o cocinas en un comal.
Aquí se alcanza a ver un poco como queda.
 |
| Negrito pero sabroso. |
Así se pueden presentar.
