Vistas de página en total
miércoles, 23 de agosto de 2017
lunes, 31 de julio de 2017
martes, 30 de mayo de 2017
Pechuga a la parmesana
Esta pechuga es el primer platillo diferente que me atreví a preparar para mi esposo hace ya más de 21 años; es muy sabroso y no es difícil quizás entretenido pero nada más. Nunca había compartido la receta pero hace poco menos de un año la compartí con una amiguita y ahora también con ustedes.
VERDURAS:
INGREDIENTES:
Pechuga de pollo
Queso parmesano
Mantequilla
Aceite de oliva
Vino blanco
Puré de tomate
Leche
Laurel
Pan molido
Sal y pimienta.
VERDURAS:
Jitomate
Zanahoria
Apio
Cebolla
Ajo.
SALSA:
Picamos las verduras muy finamente, acitronamos en un poco de mantequilla y aceite de olivo ya listo añadimos tomate, sazonamos y agregamos laurel (yo cambió por albahaca y orégano ) el vino y el puré, esta receta me la enseñó una italiana ellos usan la leche en este paso para quitar lo ácido al jitomate y acremar un poco la salsa, yo sólo lo hago cuando es para pasta, rectificando el sazón y listo, dejamos enfriar y licuamos.
Ahora rallamos el queso parmesano y lo mezclamos con pan molido y reservamos.
Lo siguiente es en la salsa bañamos bien las pechugas pasamos por la mezcla de pan y queso parmesano y horneamos rociado un poco de aceite o freimos.
Lo último es lo mejor servir y disfrutar.
Parece una pechuga empanisada como cualquier otra, pero no el sabor cambia por completo y por sus ingredientes y elaboración queda muy jugosa. Prueba y comprueba por ti misma.
martes, 16 de mayo de 2017
lunes, 15 de mayo de 2017
viernes, 28 de abril de 2017
miércoles, 26 de abril de 2017
sábado, 25 de marzo de 2017
viernes, 24 de marzo de 2017
sábado, 11 de marzo de 2017
jueves, 2 de marzo de 2017
Deliciosa entrada
Rollo de philadelphia con ostiones ahumados
Este rollo es una muy buena entrada o botana para consentir a tus invitados, es una receta que me enseñó a preparar mi amiga Isabel y es realmente tan buena que ni el más exigente paladar se pudo resistir.
INGREDIENTES :
1 queso philadelphia
1 lata de ostiones ahumados
Mermelada de fresa
1chile chipotle
Ron un chorrito
Ajonjoli negro para decorar
Galletas saladas para servir
Papel film o una bolsa plástica limpia.
Es muy sencillo el procedimiento, sobre papel vamos aplanar el queso tratando de hacerlo cuadrado y con medio centímetro de grosor ponemos los ostiones ahumados ya escurridos, si son grandes los puedes picar a continuación cerramos el rollo como si fuera sushi ya cerrado refrigeramos y reservamos.
En la licuadora ponemos unas 3 cdas. soperas de mermelada un chile chipotle y el chorrito de ron licuamos bañamos ligeramente el rollo y adornamos con el ajonjolí.
Es muy rápido de preparar y sabroso, el relleno lo puedes variar a tu gusto, para servirlo lo rebanamos con galletitas saladas y a disfrutar.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)



























