HUEVOS MOTULEÑOS

Hola estamos iniciando semana con mucho cariño y ánimo, por cosas del día a día ahora la hora de comer se ha recorrido y por ello debo desayunar algo más que fruta para poder aguantar la jornada mañanera.

Hoy me consentí con unos ricos huevos motuleños típicos de Yucatán, pensando en la rica comida que existe en ese bello estado ya iremos preparando alguno de sus guisos.

INGREDIENTES :

2Huevos

2tortillas

Frijoles negros refritos

Jamón picado

Queso cotija 

Salsa roja picosita

Para adornar:

Chícharos cocidos

Plátanos machos

Calentamos las tortillas en un sartén con muy poco aceite, una vez que doren a tu gusto las sacamos untamos con frijolitos negros refritos y calentitos, ponemos 2 huevos a freír y después sobre la tortilla, los cuadritos de jamón los esparcimos sobre los huevos yo los pasé por el mismo sartén sin aceite ya sólo a que doren ligeramente, bañamos con la salsa roja, adornamos con los chícharos y el queso rallado, se acompañan de platanos machos fritos.

Son súper llenadores y con esto sí que no necesitas ingerir nada de alimento hasta la comida, porque a mi ni la colación de media mañana me cupo. 

Disfrútalos con alguien que amas y verás que te saben todavía mejor.

Besos y gracias por leerme.