Tacos texanos

 La receta de este día la saqué de una revista que mi mamá compró a finales de los '70

La verdad la preparé un día que no tenía la menor idea de que hacer para comer, el resultado fue una grata sorpresa ya que a mi esposo le recordó a cuando de niño iba a comer con su familia esos tacos estadounidenses que en inglés suenan como si dijeras taco campana 😁

INGREDIENTES:

Carne molida

Tortillas frías

Aceite para freír

Queso chedar o tipo americano

Lechuga

Sal y pimienta

Estos, tal cual son los ingredientes que venían en la revista, además de lechuga que olvidé en esa⬆️ foto.

Yo añadí una salsa picante.

PROCEDIMIENTO:

Vamos a preparar la salsa, está vez la hice con todo cocido, es algo muy típico en donde vivo. En agua puse a cocinar todo jitomate, chiles, cebolla, ajo y hasta cilantro, licuamos, sazonamos con sal y una pizca de pimienta y listo.

El queso amarillo ya no lo venden en barra, por eso este chedar muy bueno, lo rallamos y reservamos.

Ahora lo más entretenido pero no difícil, freír las tortillas, en suficiente aceite muy caliente vamos a meter la tortilla, yo compré estás especiales para tacos, pero si no hay cerca de ti conque estén frías de un día anterior es suficiente, la sumergimos y doblamos, así cuando diré ya tiene la  forma deseada, cuidado quedan crujientes y se pueden romper, escurrimos el aceite en servilletas y reservamos.

 Ahora el relleno, la receta NO lleva cebolla, pero yo sí le puse, la pico muy chiquita o bien puede ser rallada, la ponemos a freír y añadimos la carne. Puedes agregar jugo sazonador o salsa inglesa, sal y pimienta una vez lista la carne rellenamos las tortillas doradas.

Con cuidado de no romper y ayudándonos con una cuchara ponemos carne, queso y lechuga, la salsa es a tu gusto.

Y así de fácil quedaron nuestros tacos texanos, yo te recomiendo poner los ingredientes que te gusten, yo añadiría crema y pico de gallo (jitomate, cebolla, chile, cilantro).

Espero te gusten y te den más ideas para compartir con los tuyos.