Páginas vistas en total

martes, 21 de noviembre de 2017

Quesadillas de huitlacoche

Deliciosas,  una receta típica de mi querida mami, cada año cuando era temporada nos hacía y nos encantaban, son muy sencillas de preparar.


INGREDIENTES :

Huitlacoche
Cebolla
Ajo
Chile Serrano
Epazote
Queso manchego o Oaxaca
Masa para tortillas
Sal
Aceite suficiente para freir.

Picamos todos los ingredientes, acitronamos ajo cebolla y chile agregamos huitlacoche sazonamos, ya que este transparente agregamos el epazote desinfectado y picadito, dejamos a fuego medio por unos minutos, rectificamos sazón y listo.

Ahora hacemos tortillas de masa ponemos un  poco de lo guisado, queso rallado, cerramos y listo tu decides si las fries o cocinas en un comal.




Aquí se alcanza a ver un poco como queda.

Negrito pero sabroso.


Así se pueden presentar.