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miércoles, 26 de noviembre de 2014

JUGANDO CON FIGURAS GEOMETRICAS

Que tal  rombos, triángulos y demás figuras geométricas utilizadas para dar vida a este payasito que ponemos en tarjetas, bolsas dulceros y hasta una libretita, viene en una revista de filigrana que es arte en papel pero creo que lo podemos hacer de muchos materiales, espero les sea útil.












martes, 25 de noviembre de 2014

jorayebas



Son unos ricos polvorones de almendra que les van a encantar, las encontré buscando recetas de comida arabe hay que darle un giro a nuestra comida y salir de la rutina a la hora de guisar.


INGREDIENTES:

125 gr. de mantequilla o manteca vegetal.
100 gr. de azúcar glass
200 gr. de harina
50 gr. de almendra en polvo
10 ml. de vainilla.

PROCEDIMIENTO:
  • Cernir el azúcar glass y la harina
  • En la batidora acremar la mantequilla con el azúcar glass
  • Añadir la harina poco a poco y mezclar envolvente mente 

  • Tostar el polvo de almendra y añadirlo a la mezcla de la batidora junto con la vainilla.
    • Formar bolitas del mismo tamaño y poner en una charola para horno.

    • Hornear a 130° por 15 minutos.
    • Receta de Jorayebas
      foto de la web






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martes, 18 de noviembre de 2014

JIA LI JI FAN BAO

 

                                                          

                    ARROZ CON POLLO Y CURRY A LA CAZUELA 

Jaja ya se van a pensar y esta locura de donde salió pues bien amo la comida china y la verdad tengo mi recetario algo empolvado pero buscando recetas económicas, sencillas, sabrosas y diferentes recordé mi librito y a sacarlo del librero, hoy  les comparto este arroz que aunque no tengo foto pues me quedé sin cámara pero les aseguro que vale la pena, además a quien no le gusta el arroz chino?? 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:


350 g de arroz largo
1 huevo
150 g. de pollo 
caldo base el necesario*
1 cucharadita de curry en polvo
salsa china 
aceite vegetal
sal y pimienta.

*es caldo de pollo un poco concentrado, se puede hacer con puros guacales (carcasas)

PROCEDIMIENTO

Se lava el arroz varias veces hasta que el agua salga totalmente limpia. Se hierve durante unos dieciocho minutos, se escurre y se deja enfriar. Se pasa al wok* con un poco de huevo batido que se puede ir añadiendo con un tenedor, hay quien lo pasa por un colador para que el huevo líquido caiga poco a poco en forma de hilo y se cueza muy delgado, se retira del fuego y se deja reposar unos 10 minutos, para que no se bata. En el mismo wok ponemos un cucharón de caldo base con una cucharadita de curry y se agregan las tiras de pollo, que salpimentamos y mojamos un poco con salsa china. Se deja hervir un minuto y se incorpora el arroz. Si es necesario  en este punto se puede añadir más caldo de manera que justo cubra los ingredientes. Se pasa entonces a una cazuela donde se habrá echado un poco de aceite vegetal y se deja hervir el conjunto durante cinco a siete minutos, a que seque sirve con un poco de cebollin para decorar.

* si no tienes wok utiliza una sarten profunda.

BUEN PROVECHO  subo la foto en cuanto pueda




lunes, 17 de noviembre de 2014

Goulash receta Hungara



Esto basicamente es carne con paprika,  es uno de los platillos más representativos de Hungría, aunque también se encuentra en otros países Europeos con ligeros cambios, esta receta les aseguro es muy sencilla y sabrosa.  La carne para usar puede ser res o puerco incluso hay quien la guisa de salchichas y si consigues y tu presupuesto te lo permite un buen borreguito  mmm. De preferencia que la carne que elijas no tenga mucha grasa 

Ingredientes:
1 kg de carne de res para guisar
½ kg de papas
1 litro de caldo de carne si no agua no hay problema la carne suelta su jugo,
2 cebollas grandes
1 pimiento  grande
2 tomates medianos
1 cucharada de páprika en polvo, preferiblemente ahumada
Sal
Pimienta
Preparación:
Pica todos los vegetales en cubos medianos.Limpia y pica la carne también del mismo tamaño que los vegetales.Sazona con sal y pimienta, y pásala por un poco de harina de trigo.Calienta una olla con aceite vegetal o, preferiblemente, manteca de cerdo. Sella la carne rápidamente y resérvala.
En esa misma olla y con esa misma grasa, sofríe las cebollas y el pimiento Vuelve a poner la carne en la olla, incorpora el tomate picado y mezcla por un par de minutos.
A continuación agrega el litro de caldo (o agua) y la páprika.
Baja la temperatura del fuego a la mitad, tapa la olla y deja cocinar por 2 horas, (se hace más rápido  en la olla de presión) revolviendo de vez en cuando y revisando que no se seque mucho el líquido.Transcurrido este tiempo, checa sal y prueba la carne, si ya está suave, agrega las papas picas y vuelve a dejar cocinar por 15 minutos más. Debe quedar como un plato bastante caldoso.


miércoles, 12 de noviembre de 2014

Patasca Peruana


La patasca es un plato típico de la gastronomía peruana y considerado uno de los platos más populares en todo el Perú y servido como desayuno. Ami me pareció muy  parecido a la gallina pinta que se sirve en Sonora, http://dulcescreacionesdeary.blogspot.mx/2014/08/gallina-pinta.html#links pero con variantes que hacen que el sabor de los platillos sea completamente diferente se los dejo a ver que les parece.

1 k de mote remojado. (Maíz cacahuazintle o pozolero precocido)
½ k de carne de res.
½ k de mondongo (pancita de res) cortado en presas pequeñas 
½ k de papa blanca cortado en dados pequeños.
1 tomate mediano picado en cuadros.
1 cebolla de cabeza picada en dados.
Ramas de hierbabuena.
50 g de orégano.
Romero picado en chifonada (cortes pequeños).
Perejil picado en chifonada.
1 rocoto molido o entero (para acompañar).*
Sal.
Pimienta.
Comino
1 ramita de culantro picado. A falta de culantro podemos sustituir por cilantro que es de sabor menos fuerte.

*El rocoto es un chile muy picante


Procedimiento:

  1. Sobre una olla agregar agua hasta la mitad y sobre ello; agregar el mote remojado, la carne de res en presas y el mondongo.
  2. Sazonar con pimienta, comino y sal al gusto. Y dejar cocinar a fuego normal.
  3. Durante su cocción dejar que todo se cocine y remover con una cuchara de un lado a otro. En este tiempo agregar hojas de hierbabuena, orégano y tapar.
  4. Cuando el mote comience a reventar (ya en su punto de comer) bajar la temperatura a fuego lento; para hacer lento su cocinado. Durante esa acción hecha anteriormente; proceder a preparar un aderezo agregando aceite vegetal, romero picado, el perejil picado y dorarlo sobre una sartén a temperatura normal.
  5. Sofreír y dorar bien. Y luego agregar este aderezo a la olla en donde se cocina nuestra patasca.
  6. También agregar la papa ya cortada y agregar unas ramitas de culantro. Y por último probar el sabor y sazonar al gusto.
  7. Cocinar a temperatura normal y dejar que todo esté bien cocido.
  8. Degustar acompañado de un picado de cebolla china, ají picado y si se pudiese de pan (esto es opcional).
foto de la patasca peruana

En la playa

Lindo cuadro en punto de cruz




domingo, 9 de noviembre de 2014

fofucho niño

Ya tocaba algo para los niños, verdad? como casi siempre subimos cosas para las niñas ahora les toca a ellos y este cuaderno decorado se que a más de uno le puede gustar, si les interesa tener los moldes y el resto de la revista no tienen más que dejar su correo.





lunes, 3 de noviembre de 2014

libreta decorada

Que tal esta fofucha plana muy linda para decorar un cuaderno de nuestras niñas y hasta para nosotras, verdad?