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miércoles, 24 de diciembre de 2014

cubre garrafon tejido

este cubre garrafon me lo tejió una amiga , ya tiene tiene tiempo que me lo dio pero no había podido sacarle foto, esta precioso verdad? lo hizo a juego con dos toallas que ya les subiré después.






NICO



flor a crochet

Que tal mi flor tejida a ganchillo, es para arreglar un pequeño desperfecto en un saco tejido, lo hice con mucho cariño para una amiguita, creo que me quedó muy gordita jaja pero como el hilo es tan delgado me estaba quedando muy pequeña y decidí hacerla más larga este es el resultado





el resultado en el saco es este





miércoles, 17 de diciembre de 2014

linda blusa a crochet

Hola se que debería presentar algo para el invierno, pero al vivir en la playa el frío dura muy poco; así que mejor nos preparamos para cuando el calor regrese, esta blusa es muy sencilla de realizar pero luce preciosa está hecha de grannys unidos espero les sea útil.



lunes, 15 de diciembre de 2014

Pastel de Carne diferente

 Este pastel de carne es diferente en el sentido de que está hecho en capas con papas, la receta originalmente era para hacer timbales, pero como yo no tengo cortador redondo nos lo comemos cuadradito jaja, la presentación cambia pero el sabor no, si te quieres lucir de verdad haz la receta y córtalos en círculos y verás la gran diferencia en su aspecto, como siempre es una receta sencilla, económica y rápida.

INGREDIENTES:


10 papaps pequeñas
1/2 kg de carne molida
ajo
perejil
cebolla
tomate frito casero (también hay latas)
1 copa pequeña de vino blanco
sal, pimienta
2 yemas de huevo
un chorro de leche
1 nuez (cucharadita) de mantequilla
queso rallado
aceite



PROCEDIMIENTO:

Sofreímos la cebolla, el ajo y el perejil. Añadimos la carne , salpimentamos. Cuando la carne esté  frita pondremos tomate frito y el vino. Lo dejamos al fuego hasta que se evapore el vino y quede la carne suelta.Para el puré, pelamos las papas, las cortamos y las cocemos con un poco de sal. Colamos. Las pasamos por un pasa puré. Una que vez este listo el puré añadimos las 2 yemas de huevo, una pizca de sal, un chorrito de leche y la nuez de mantequilla. Removemos todo. Pondremos capas de pure, carne y pure, tantas veces como sea necesario, según el tamaño del molde. Rallamos queso y ponemos un poco encima  y horneamos hasta que el queso dore ligeramente, no tarda mucho unos 10 o 15 minutos horneado a 180° lo puedes hacer también en horno eléctrico.







viernes, 12 de diciembre de 2014

Vestido a crochet

Que tal este lindo vestido tejido en ganchillo, está hermoso verdad? me lo compartieron y a su vez yo quiero compartirlo con ustedes, la única gráfica que tengo es la de la puntada se las dejo ya eso de darle forma al vestido es cosa de ingenio o buscar algún otro patrón que tengan.

Muy femenino.



miércoles, 10 de diciembre de 2014

cajita pastel


Cajita multiusos


La imagen la encontré en pinterest me encantó, se supone que es para guardar botones a mi me gustó hasta de tortillero, yo en lugar de formar la cajita como dicen las instrucciones con la misma tela yo forraría un tortillero de unicel para que quedara más firme, no tiene moldes pero las soletas no son más que rectángulos delgados con puntas redondeadas.






Para las fresas encontré estás en la web podemos adaptarlas para hacer solo media fresa 



martes, 9 de diciembre de 2014

Percheros Infantiles

Estos lindos percheros son muy útiles para el cuarto de los peques, pueden colgar de todo ahí los podemos realizar en una placa de telgopor o bien de madera y ahí pegarles las figuras de fomy.

Los moldes son algo enredosos pero los que vienen marcados como 05 son de niña
 y los 06 son de niño.



viernes, 5 de diciembre de 2014

Camarones marineros y pasta

INGREDIENTES:

› 300 gr Camarón pelados limpios
› 400 gr Pasta de espagueti
› 2 Filetes de anchoa
› 10 ml Aceite de olivo
› 500 grs Jitomate saladet maduros
cortados en macedonia
› 8 dte Ajo (brunoise)
› 100 grs Cebolla (brunoise)
› 30 grs Perejil (chiffonade)
› 2 cda Orégano
› Sal
› Pimienta
› 2 pza Huevo batido
› 20 ml Leche entera
› Sal
› Pimienta
› 30 gr Camarón pacotilla
› 25 gr Champiñón blanco (duxelle)
› 30 grs Queso Oaxaca.
› Salsa verde mexicana

Procedimiento:

Desalar las anchoas en agua tibia o leche. Sofreír las anchoas con ajo y cebolla, agregar
jitomate. Dejar cocer 15 minutos a fuego lento. Antes de retirar del fuego agregar
orégano, sal y pimienta. Mezclar con los camarones y mantener caliente.
Cuecen la pasta al dente, escurrirla.Servir en una fuente caliente y decorar con perejil.

TIPO DE CORTES
macedonia: Cortes de verduras en cubos de o,5 cm.
brunoise: Cortes muy pequeños de 2mm
chiffonade:es un corte muy fino que se utiliza por lo general exclusivamente a vegetales de hoja, enrollamos las hojas y hacemos cortes de 0,5 milimetros de grosor.
duxelle: chamipiñón fileteado, aunque casi siempre se usa para denominar al chamipiñón finamente picado (casi molido)


Una botana deliciosa

PATÉ DE SURIMI


Esta receta viene en un recetario que tengo de cocina económica y sí que más económico que el surimi  además de que es muy versátil y fácil de utilizar.


Ingredientes:

  • 200g de barritas de surimi 
  • 160g de queso fresco batido y sin el suero que suelta.
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharadita de jugo de limón
  • 1 pizca de sal.
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cucharadas de cebollino picado y unos pedacitos para decorar.
  • 10 hojas de lechuga para servir, de preferencia que sea del corazón de la lechuga.
  •  tomates cherry partidos por mitades para decorar.

Pasos:

  1. En la licuadora o procesador  pique o casi muela  por 3 segundos a velocidad alta las barritas de surimi.
  2. Agregue el queso, el jugo de limón, el aceite,  sal, pimienta  y el cebollino para licuar durante 15 segundos a velocidad media.
  3. Coloque las hojas de lechuga sobre un plato y sirva una cucharada del paté sobre cada una de ellas.
  4. Decore con  las mitades  de tomate cherry y cebollino para decorar.
  5. también puedes servir sobre galletas integrales, saladas o habaneras.

Estofado de Pollo


Nuevamente hola, estofados hay muchos por todo el mundo yo ayer hice este que saque de la cocina peruana no es muy distinto pero la forma de cocinarlo es diferente al convencional y hace que la consistencia sea deliciosa, te lo recomiendo en mi casa fue un éxito.

INGREDIENTES:


½ k (500 g) de carne pollo cortado en presas salpimentado y enharinado.
1 zanahoria mediana cortada en dados pequeños.
1 cebolla mediana cortada en cuadros pequeños.
1 tomate picado en dados pequeños.
1 taza de alverja  o chícharos 
1 taza de papas picadas.
pasta o puré de tomate
chile al gusto.
40 g de ajo molido fresco.
Sazonador (yo no uso)
1/2 taza de agua o caldo de pollo
orégano y perejil al gusto, perej.
Pimienta.
Sal.


PROCEDIMIENTO:


En una sartén gruesa a fuego lento (yo usé olla de presión) pones aceite y ya que esté bien caliente sellas las piezas de pollo a que doren ligeramente y retiras del fuego.

En ese mismo aceite  ponemos cebolla y ajo y doramos, añades el jitomate,una vez que empieza a soltar el jugo agregamos  puré o pasta de tomate, y la media taza de agua o caldo, dejas sazonar.

Una vez que empiece a soltar el hervor añades orégano, perejil (también puedes usar albahaca) y rectificas sazón (sal y pimienta adecuados) y sazonador si tu usas. 

Pones las piezas de pollo y si es olla de presión  las verduras, también el picante si te gusta (en mi caso no uso por mis niños) tapas la olla y lo dejas cocer no más de 15 minutos el pollo ya esta sellado y no necesitamos mucho tiempo.

Pero si es en olla convencional dejas el pollo unos 15 minutos a fuego bajo y  después añades las verduras. Te debe quedar ligeramente espeso
Sirve acompañado de arroz blanco


Por que sellar y enharinar?? por que al dorar el pollo no permite que el pollo libere sus jugos y queda muchísimo más sabroso, yo usé muslos de pollo ya deshuesados por lo tanto al sellar y al cocinar reduce mucho el tiempo.

Te recomiendo las verduras las piques delgadas pero grandes, pues yo las pique muy fino y casi se desaparecen en el guiso jaja, queda delicioso al cocinar el pollo así queda muy jugoso y muy suave el sabor es muy distinto a cuando lo hacemos de manera convencional.

Como ven las verduras deben ser más grandes







jueves, 4 de diciembre de 2014

cocina rápida y práctica

 yo amo cocinar pero hay días que la inspiración no me llega para hacer cosas diferentes o estoy muy cansada y la semana pasada me ocurrió y decidí hacer algo que he probado pero nunca hecho FRIJOL CON PUERCO  así que me decidí y lo hice.

Recetas hay muchas yo la hice según como lo indica un recetario de comida yucateca y no me arrepiento muy sabrosa, sencilla, económica y rápida.


INGREDIENTES:

1kg. de frijol ya limpio y remojado (de preferencia negro)
1kg. de carne de puerco en trozos (yo usé pierna y un poco de espinazo)
1 cebolla
ajo
epazote
Para acompañar:
cebolla y cilantro picados
rabanitos
arroz blanco
chiltomate (salsa)


PROCEDIMIENTO:

Ponemos a cocer frijoles, cebolla, ajo, carne, epazote y sal si lo haces en olla convencional  dejamos que los frijoles se suavicen un poco y después agregamos la carne y la sal, pero si es en olla de presión lo ponemos todo junto, al momento de servir adornamos  con cebolla, cilantro y rábanos picados además de el chiltomate.

Chiltomate:

  • 2 tomates 
  • 1 ajo asado
  • Chile habanero
  • Cilantro picado
Se ponen a asar los tomates con el ajo y el chile habanero, una vez suaves, se pelan y se muelen  todos los ingredientes, después se agrega cilantro picado y un poco de sal.



yo se que casi todas  han hecho esto alguna vez,  pero la verdad yo no, así que decidí compartirlo con ustedes,  por visitar mi blog te digo:





martes, 2 de diciembre de 2014

delantal para niñas

las niñas aman hacer manualidades y esta es ideal  para que la hagan y disfruten de ella, es  muy sencilla de realizar



                                                   

este es el paso a paso






Aquí el molde de la corona


lunes, 1 de diciembre de 2014

figuras de fomy

les  dejo estas figuras de fomy que son muy sencillas pero útiles, ideales para decorar libretas