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lunes, 29 de enero de 2018

Tortitas de carne

Esta receta es muy sencilla y casi no la preparo, pero en la cocina de mi mami es un clásico, es una comida que realmente disfruto al recordar mi infancia.
Tortas de carne
Carne de res deshebrada (falda)
Huevo batido a punto de nieve
Harina
Jitomate
Ajo y cebolla
Chile chipotle al gusto
Aceite suficiente para freír.

PROCEDIMIENTO :
La carne ya deshebrada la enharino un poco la mezclamos de manera envolvente en el huevo ya batido y freimos en el aceite bien caliente.
La salsa cocí los jitomates los licue con ajo, cebolla y chile la puse al fuego a sazonar añadí las tortitas y dejé ahí a que hierva y absorban el sabor y listo.