Muy sencillo de elaborar y muy sabroso.
INGREDIENTES:
Camarones 300gr. aproximadamente.
Cilantro si tienes unas ramitas
Chiles poblanos 2
Jitomates 3
Cebolla al gusto
Ajo 2 dientes.
Los extras pero no menos importantes :
Aceite lo olvidé en la foto
Tortillas yo usé 13
Queso Chihuahua rallado.
PROCEDIMIENTO:
Vamos a asar los chiles, ponemos a sudar limpiamos y cortamos en rajitas o cuadritos, picamos cebolla y ajo y los acitronamos, añadimos el jitomate picado y salpimentamos.
Agregamos el chile y los camarones, vamos a poner orégano y tapamos a fuego bajo a qué se termine de cocinar, si tienes cilantro este sería el momento de ponerlo, limpio, desinfectado y picado.
Una vez listo vamos a calentar nuestras tortillas y ya suavecitas les ponemos queso rallado y el guiso de camarones, ponemos aceite en un sartén y doramos, no es necesario mucho solo un poco para que nos ayude a dorar sin que quede grasoso.
Y está listo, lo puedes acompañar de arroz blanco con elotito y un poco de salsa y guacamole 😋 o mejor una ensalada de lechuga y pepino para la dieta 😁
Espero lo disfrutes tanto como nosotros y recuerda, todo con amor sabe mejor.
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