Crepas de pollo

Son sencillas y sabrosas, e increíblemente rápidas.

INGREDIENTES RELLENO:

• Pollo cocido y desmenuzado
• Crema
• Jitomate picado
• Elote de lata
• Cebolla picada
• Perejil picado.

INGREDIENTES CREPAS:

• Harina 200 gramos
• Leche 350 ml
• Mantequilla 50 gramos
• Huevos 3
• Sal la punta de una cucharadita.

PROCEDIMIENTO:

Los ingredientes de las crepas los mezclamos, yo para hacerlo rápido lo licue todo junto, ahora en un sartén enmantequillado vamos haciendo nuestras crepas.

Una vez listas, vamos a preparar nuestro relleno, esto es muy sencillo porque simplemente vamos a mezclar todos los ingredientes incluida la crema, si tú no quieres poner la crema, puedes poner requesón, queso Philadelphia, yogurt griego o simplemente dejarla así. 

Esta preparación del pollo queda deliciosa, la puedes guisar si tú quieres, acitrona todo, cebolla, jitomate, añades el pollo, perejil y la crema, pero no es necesario.

Ahora vamos a rellenar y enrrollar nuestras crepas como un rollo de comida china.

Las ponemos en un molde cubrimos con queso y llevamos a gratinar, en un sartén grueso tapado a fuego medio bajo, en horno convencional lo más bajito posible o como yo en horno eléctrico. 

Y listo a disfrutar, espero sea de tu agrado y te sirva de idea para hacer otros platillos con estos ingredientes.

Gracias por visitarme, hasta la próxima.